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タンニンとタンニン酸の違い

2022-03-03




タンニンとタンニンの違いタンニン酸


タンニンとタンニンの主な違いは、タンニン酸タンニンという用語は有機化合物のグループを指すために使用されるのに対し、タンニン酸タンニンの一種です。

タンニンは、ポリフェノールのカテゴリーに分類される有機化合物です。これらの化合物は、同じ分子内に複数のフェノール基を含んでいます。タンニン酸は特別な種類のタンニンです。タンニンは主に植物組織に発生します。したがって、それらをポリフェノール生体分子と名付けることができます。

意味
タンニンという用語は、タンパク質と結合してタンパク質を沈殿させることができる一群のポリフェノールを指しますが、タンニン酸は化学式 C76H52O46 を持つ有機分子です。

プロパティ
タンニンは複数のフェニル基の存在、渋み、酸味などを特徴とし、タンニン酸は弱酸性、水への溶解度などを特徴とします。

用途
さらに、タンニンは植物を捕食から保護する上で重要な役割を果たし、植物の成長の調節を助けます。一方、タンニン酸はタンニンの少ない木材に塗布すると化学汚れとの反応を助け、染料製造などの媒染剤として添加できます。

結論
要約すると、タンニン酸特別な種類のタンニンです。これは、タンニンのグループの他のメンバーと同様の有機分子です。したがって、タンニンとタンニン酸の主な違いは、タンニンという用語が有機化合物のグループの名前として使用されるのに対し、タンニン酸はタンニンの一種であるということです。

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