酵素、自然界の魔法の要素として、人類の文明の発展に静かに重要な貢献をしてきました。初期の単純な醸造や発酵食品から、今日の生活のあらゆる側面に至るまで、酵素はその環境に優しく効率的な特性により、現代の産業技術の発展において、より環境に優しく効率的な道を徐々に導いています。
1. 酵素食べ物を美味しくする
人間による食品への酵素の使用は数千年前に遡ります。芳醇で香り高いワイン、ふんわりと美味しいパン、柔らかく柔らかくなった牛肉、そして芳醇で香り豊かな調味料、それらにはすべて「酵素」にまつわるストーリーがあります。酵素は、目に見えない魔術師のように、食べ物の風味や地質を自ら改善します。
2. 酵素は人間を健康にする
牛乳・乳製品は栄養豊富な自然食品であり、その栄養価は古くから世界に認められ、かつては「最も完璧な食品」と呼ばれていました。しかし、一部の人ではラクターゼの欠乏によって引き起こされる乳糖不耐症のため、乳製品の通常の摂取量に影響があり、人々の日常生活における乳製品の普及や、人体の乳製品栄養素の消化と吸収が大幅に制限されています。 .人々はラクターゼを使用して乳製品中の大量の乳糖を方向的に加水分解し、乳糖不耐症の人の乳製品に対する消化能力を改善し、乳製品の味、風味、栄養価を改善および改善する効果も達成します。