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  • ポリ（L-グルタミン酸）は、天然に存在する多機能で生分解性の生体高分子です。枯草菌がグルタミン酸を使って発酵させて作られます。 PGAは、β-アミノ基とβ-カルボキシル基の間で架橋されたグルタミン酸モノマーで構成されており、PGAの分子量は通常100〜1000kDaです。それは水溶性で、食用で、人間に対して無毒であり、環境にやさしいです。医療、食品、化粧品、水処理の分野で幅広い用途があります。

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