ペプシンは消化酵素であり、ペプシンはPH 1.5-5.0でペプシノーゲンから抽出され、ペプシノーゲンは胃細胞から分泌されます。ペプシンは胃酸の影響で固化したタンパク質をペプトンに分解できますが、ペプシンはそれ以上アミノ酸に移行できません。ペプシンの最も効果的な条件はPH1.6-1.8です
サブチリシンプロテアーゼ（アルカラーゼプロテアーゼとも呼ばれる）はタンパク質酵素であり、発酵および精製後にバチルスリケニフォルミスに由来し、主にバチルスリケニフォルミスプロテアーゼで構成され、分子量は約27300です。セリンのエンドプロテアーゼであり、マクロを加水分解できます。 -分子タンパク質を遊離アミノ酸などに変換します。
食品、飼料および工業用-繊維酵素-セルラーゼの使用-セルラーゼは主に繊維および衣服の石の洗浄産業で使用されます。
低温アルファアミラーゼは、バチルス・サブチリスの菌株を培養、発酵、抽出技術により製造したもので、フルーツジュース、グルコース、セレアロース、アルコール、ビール、グルタミン酸ナトリウム、シャオシンワイン、留出物の液化工程に使用できます。スピリッツ発酵産業、印刷および染色産業、ならびに繊維産業の糊抜きプロセス。
ペプチダーゼは通常、タンパク質分解酵素として知られています。 （ペプチダーゼとプロテアーゼの区別は次のとおりです。プロテアーゼ加水分解タンパク質は、タンパク質のポリペプチド、ペプチド、およびアミノ酸の酵素加水分解です。）ペプチドを加水分解できるペプチダーゼ酵素です。
高品質のさまざまなグレードのラッカーゼ。工業用グレード、食品グレード、医薬品グレード、化粧品グレード。
