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フラクトオリゴ糖（FOS）は、繊維を増やして苦味を減らしながら、砂糖やカロリーを下げるために使用できる可溶性プレバイオティクス繊維です。 FOSは消化にも耐性があります。
FOS（フルクトース-オリゴ糖）は、β（2-1）リンクで接続されたフルクトースユニットで構成されるオリゴ糖（GF2、GF3、GF4）の混合物です。これらの分子はフルクトースユニットで終端されています。オリゴフルクトースのフルクトースまたはグルコース単位（重合度またはDP）の総数は、主に2〜4の範囲です。

L-システインは主に医学、化粧品、生化学的研究で使用されます;グルテンの形成を促進し、発酵、カビを促進し、老化を防ぐためにパンの材料で使用されます。天然ジュースに使用され、ビタミンCの酸化を防ぎ、ジュースが褐色になるのを防ぎます。この製品は解毒効果があり、アクリロニトリル中毒、芳香族アシドーシスに使用できます。

ヒドロキシプロピル-ベータ-シクロデキストリンは、デンプンから酵素変換によって生成され、食品、化学産業、農業、環境工学で使用されます。

タンニンは植物由来の収斂性化学物質です。タンニン酸は、酸味がかなり弱いタンニンの一種です。いくつかの木では、この化学物質は害虫や火に対する保護として機能する可能性があり、人間は物質の抗菌、抗真菌、および抗酸化特性から利益を得ることができると考えられています。また、皮革製造や木材染色などの工業目的にも使用されます。この物質は通常、水に溶けやすい黄色、白色、または薄茶色の粉末として見られます。一般的には匂いはありませんが、味は人をパクパクさせるような味で、人に便秘を引き起こすので、タンニン酸は下痢の治療に使用できます。また、痔核の腫れを軽減し、内出血を制御するために使用することができます。外部的には、タンニンをクリームや軟膏に加えて、筋肉や関節の問題と闘い、傷を癒すのに役立てることができます。足、足指の爪、指の爪の抗真菌治療にも使用できます。タンニン酸を大量に摂取しないように注意してください。定期的に摂取しないでください。それは多くの点で役立つ可能性がありますが、タンニンも悪影響を与える可能性があります。

ホスファチジルセリン粉末（PS）はリン脂質ファミリーに由来し、ホスファチジルセリンは動物、高等植物のすべての生体膜に存在します

無水コハク酸は白い結晶です。無水コハク酸は、塗料、医薬品、合成樹脂、染料の原料です。