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ビタミンH、コエンザイムRとしても知られているビオチンは水溶性ビタミンであり、ビタミンBグループB7にも属しています。これはビタミンCの合成に不可欠であり、脂肪とタンパク質の正常な代謝に不可欠です。人体の自然な成長、発達、健康を維持するために不可欠な栄養素。

タンニンは植物由来の収斂性化学物質です。タンニン酸は、酸味がかなり弱いタンニンの一種です。いくつかの木では、この化学物質は害虫や火に対する保護として機能する可能性があり、人間は物質の抗菌、抗真菌、および抗酸化特性から利益を得ることができると考えられています。また、皮革製造や木材染色などの工業目的にも使用されます。この物質は通常、水に溶けやすい黄色、白色、または薄茶色の粉末として見られます。一般的には匂いはありませんが、味は人をパクパクさせるような味で、人に便秘を引き起こすので、タンニン酸は下痢の治療に使用できます。また、痔核の腫れを軽減し、内出血を制御するために使用することができます。外部的には、タンニンをクリームや軟膏に加えて、筋肉や関節の問題と闘い、傷を癒すのに役立てることができます。足、足指の爪、指の爪の抗真菌治療にも使用できます。タンニン酸を大量に摂取しないように注意してください。定期的に摂取しないでください。それは多くの点で役立つ可能性がありますが、タンニンも悪影響を与える可能性があります。

緑茶抽出物は、椿シネンシス（茶樹）の葉から抽出されます。抽出物の有効成分には、ポリフェノール、カテキン、EGCGが含まれます。

スピルリナ抽出物は、青緑色の藻類（スピルリナ）から抽出された天然の水色の着色剤です。水溶性が高く、アルコールや脂質に不溶性です。スピルリナ抽出物のフィコシアニンは、タンパク質の20％を占め、光合成膜に付着します。 ■抗炎症作用と抗酸化作用。クロロフィルの補助色素です。フィコシアニンは、イムノアッセイキットの研究に役立つ蛍光特性を持つC-フィコシアニンとアロフィコシアニンに由来します。スピルリナ抽出物フィコシアニンは、どの細胞に付着するかを選択するため、追跡が簡単です。

グルコン酸第一鉄二水和物、分子式C12H22O14Fe・2H2O、相対分子量482.18。食品では、着色剤、栄養強化剤として使用でき、還元鉄とグルコン酸から得ることができます。グルコン酸第一鉄は、高い生物学的利用能、水への良好な溶解性を特徴としています。マイルドで渋みのある味わいで、ミルクドリンクの方が強くなりますが、食用色素や味わいが変化しやすく、その用途がある程度制限されます。