ビタミンCは無色の結晶で、無臭で酸性の味です。水とエタノールに可溶。乾燥した空気中で安定しており、その溶液は安定していません。また、ビタミンCは人体の多くの代謝手順に関与し、毛細血管の脆弱性を減らし、体の抵抗を高めるのに役立ちます
アスコルビン酸/ビタミンC
アスコルビン酸/ビタミンC CAS NO:50-81-7
L（+）-アスコルビン酸の化学的性質
MF：C6H8O6
MW：176.12
融点：190-194°C（dec。）
アルファ：20.5º（c = 10、H2O）
沸点：227.71°C（概算）
密度：1.65g / cm3
屈折率：21°（C = 10、H2O）
溶解度H2O：20°Cで50 mg / mL、透明、ほぼ無色
フォーム：粉末
色：白からやや黄色
PH：1.0-2.5（25°、水中176g / L）
におい：無臭
アスコルビン酸/ビタミンC Description:
1.ビタミンCはコラーゲン合成に関与していますビタミンCは壊血病や鉄欠乏性貧血を予防するだけでなく、人間のコラーゲンの合成にも関与し、皮膚を輝かせ、老化を遅らせます;血管壁を弾力性でいっぱいにして、アテローム性動脈硬化症やその他の心血管疾患を効果的に予防します。骨、関節、潤滑靭帯を弾力性のあるものにし、創傷治癒を促進します。
2.食品中のビタミンCは基本的に新鮮な野菜、果物に存在し、人体は合成できません。果物の新しいジュジュベ、サワージュジュベ、オレンジ、サンザシ、レモン、キウイ、シーバックソーン、ロックスバラローズはビタミンCが豊富です;緑の葉の含有量野菜、ピーマン、トマト、白菜が高いです。
3.人体では、ビタミンCは非常に効果的な抗酸化物質であり、アスコルビン酸ペルオキシダーゼSCHの酸化ストレスを軽減するために使用されます。ビタミンCは多くの重要な生合成プロセスにも関与しています。
4.ビタミンCは鉄欠乏性貧血を予防します。ビタミンCは人体が合成できない水溶性ビタミンです。それは主に新鮮な野菜や果物から来ています。ビタミンCの適切な補給は、鉄欠乏性貧血を防ぐことができます。
アスコルビン酸/ビタミンC Specification:
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アイテム |
標準 |
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外観 |
白色の結晶性粉末 |
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身元 |
ポジティブ |
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ソリューションの明確さ |
晴れ |
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アッセイ（％） |
99.0〜100.5 |
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乾燥損失（％） |
≤0.40 |
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着火時の残留物（％） |
≤0.10 |
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硫酸灰 |
≤0.10 |
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比旋光度 |
+20.5から+21.5 |
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PH値（2％溶液） |
2.4〜2.8 |
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PH値（5％溶液） |
2.1〜2.6 |
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ヘビーメタル |
≤3ppm |
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鉄 |
≤2ppm |
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銅 |
≤2ppm |
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総プレート数 |
≤1000cfu/ g |
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砒素 |
≤1ppm |
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水星 |
≤1ppm |
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有機揮発性不純物 |
要件を満たしています |
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塩化物（Cl）（％） |
≤0.30 |
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融点（℃） |
約190 |
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カドミウム |
≤1ppm |
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リード |
≤2ppm |
アスコルビン酸/ビタミンC Function:
食品業界では、栄養補助食品、食品加工の補助VCとして使用できるだけでなく、食品保存の優れた酸化防止剤としても使用でき、肉製品、発酵小麦粉製品、ビール、ティーディンク、フルーツジュース、缶詰に広く使用されています。果物、缶詰肉など。化粧品、飼料添加物、その他の工業分野でも一般的に使用されています。
アスコルビン酸/ビタミンC Application:
1.食品添加物：抗酸化物質および食品栄養強化剤として、ビタミンCは小麦粉製品、ビール、キャンディー、ジャム、缶、飲料、乳製品に使用されています。
2.中間体：ビタミン剤、壊血病予防、各種医薬品。
3.化粧品：ビタミンCはコラーゲン情報を促進し、その抗酸化は色素斑を抑制することができます。
