グリシン（グリシン、Glyと略記）はアミノ酢酸としても知られています。その化学式はC2H5NO2です。室温、常圧で白色の固体です。グリシンは、アミノ酸シリーズの中で最も単純なアミノ酸です。人体には必要ありません。分子内に酸性とアルカリ性の両方の官能基があります。水中でイオン化され、強い親水性を持っています。それは非極性アミノ酸に属し、極性溶媒には可溶ですが、極性溶媒には不溶です。沸点と融点が高い非極性溶媒では、グリシンは水溶液の酸性度とアルカリ度を調整することにより、さまざまな分子形態を示すことができます。
グリシン
グリシン CAS No.: 56-40-6
グリシン CAS No.: 56-40-6 Basic information:
Chemical Name: グリシン
標準：USP / FCC
特徴：白い結晶または結晶性粉末で、独特の甘さを持った無臭。水に溶けやすく、エタノールにわずかに溶けますが、アセトンやエチルエーテルには溶けません。
分子式：C2H5NO2
分子量：75.06
Pacakge：内部にポリエチレンバッグが入った25kgの紙バッグ。または顧客の要求に応じて。
貯蔵寿命：2年、乾燥した涼しい場所に保管し、日光から遠ざけてください。
グリシン is used sed as a flavoring or sweetener,in combination with DLalanine or Citric acid,
添加剤として使用される、ワインと清涼飲料の組成のための補正剤または緩衝剤
食品の風味と味のために、元の色を保持し、甘いものの源を提供します。
グリシン CAS No.: 56-40-6 Specification:
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商品名 |
グリシン |
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標準 |
食品グレード/ USP |
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貯蔵寿命 |
2年 |
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梱包 |
25kg /ドラム |
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外観 |
白い結晶性粉末 |
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アッセイ（％） |
98.50〜101.50 |
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乾燥損失（％） |
最大0.20 |
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着火時の残留物（％） |
最大0.10 |
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重金属（Pb）（％） |
最大0.001 |
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ヒ素（％） |
最大0.0001 |
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溶解性 |
水に溶けやすい |
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水星 |
最大0.1ppm |
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硫酸塩（SO4）（％） |
最大0.006 |
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塩化物（Cl）（％） |
最大0.007 |
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融点（℃） |
240（dec。）（lit。） |
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PH値 |
5.50〜7.00 |
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リード （％） |
最大0.0005 |
グリシン CAS No.: 56-40-6 Function:
1. L-グリシン is used as a flavoring, sweetener and nutritional supplement.
2. L-グリシン is applied in alcoholic beverage, animal and plant food processing.
3. L-グリシン is applied in the making of salted vegetables and sweet jams.
4. L-グリシン is also as an additive for the making of salted sauce, vinegar and fruit juice, in order to improve the flavor and the taste of food and increase the nutrition of food.
5. グリシン powder is used as a preservative for fish flakes and peanut jams and stabilizer for cream, cheese etc.
6. グリシン powder is used as a buffering agent for the taste of edible salt and vinegar.
グリシン CAS No.: 56-40-6 Applications:
1.食品用グリシンの主な用途
(1)グリシン can be used in Alcoholic beverage,used as an acid corrector or buffer for the composition of wine and soft beverage, used as an additice for the flavor and taste of food.
(2)グリシン can be used as an antiseptic agent for fish flakes and peanut jams.
(3)グリシン can play a buffering rolein the taste of edible salt and vinegar.
(4)グリシン can be used in food processing, brewing process,meat processing and soft beverage formulas as well as in Saccharin sodium in order to remove bitterness.
2.ファーマグレードのグリシンの主な用途
(1)グリシン can be used in the research on the metabolism of amino acids by medical organisms or on a biochemical asis;
(2)グリシン can be used as a buffer for aurcomycin,as a raw material for making L-dopa for treating Parkingson disease,Vitamin B6and other amino acids as Threonine;
(3)グリシン can be used as the raw material for cephslosporins, he intermediate for Thiamphenicol and etc.
3.ハイテクグレードのグリシンの主な用途
(1)グリシン can be used as an additive to the galvanizing solution.
(2)グリシン can be used as a PHregulator.
(3)グリシン can be used as an intermediate of pesticides,e.g.a key raw material for herbicide Glyphosate.
