L-システインは主に医学、化粧品、生化学的研究で使用されます;グルテンの形成を促進し、発酵、カビを促進し、老化を防ぐためにパンの材料で使用されます。天然ジュースに使用され、ビタミンCの酸化を防ぎ、ジュースが褐色になるのを防ぎます。この製品は解毒効果があり、アクリロニトリル中毒、芳香族アシドーシスに使用できます。
L-システイン
L-システイン CAS:52-90-4
L-システイン Chemical Properties
MF：C3H7NO2S
MW：121.16
融点：220°C（dec。）（lit。）
アルファ：8.75º（c = 12、2n hcl）
沸点：293.9±35.0°C（予測）
密度：1.197（推定）
屈折率：8.8°（c = 8、1mol / l hcl）
溶解性h2o：25 mg / ml
Pka：1.92（25℃で）
PH：4.5-5.5（100g / l、H2O、20°）
光学活性：旋光度：+ 8°から+ 9°（c = 5、1 N HCl、20°C）。
水溶性：280g / L（25ºC）
L-システイン CAS:52-90-4 Specification:
|
外観 |
白い結晶または結晶性粉末 |
|
比旋光度[α] D 20 |
+ 8.3°-+ 9.5° |
|
透過率 |
≥95.0％ |
|
塩化物（Cl） |
≤0.04％ |
|
アンモニウム（NH4） |
≤0.02％ |
|
硫酸塩（SO4） |
≤0.03％ |
|
鉄（Fe） |
≤10ppm |
|
重金属（pb） |
≤10ppm |
|
ヒ素（As2o3） |
≤1ppm |
|
その他のアミノ酸 |
クロマトグラフィー：検出できません |
|
乾燥による損失 |
≤0.5％ |
|
発火時の残留物 |
≤0.1％ |
|
アッセイ |
98.0〜101.0％ |
L-システイン CAS:52-90-4 Introduction:
L-システイン is a common amino acid in the body. It is one of the sulfur-containingα-amino acids. It is purple when exposed to nitroprusside (developed due to SH). It is present in many proteins and glutathione, and can form insoluble with Ag +, Hg +, Cu + and other metal ions Mercaptide. That is, R-S-M′, R-S-M″-S-R (M′, M″are each monovalent and divalent metals). Molecular formula C3H7NO2S, molecular weight 121.16. Colorless crystals. Soluble in water, ethanol, acetic acid and ammonia [1]
L-システイン has many uses in food processing. It is mainly used in baked products as an essential ingredient for dough improvers. L-cysteine is a reducing agent, it can promote the formation of gluten, reduce the time required for mixing and the energy required for medicinal purposes. Disulfide bonds weaken the structure of the protein, so the protein stretches out
L-システイン CAS:52-90-4 Function:
1.L-システイン has effective detoxification.
2.L-システイン can effectively prevent and treat radiation injury.
3.L-システイン can remove the skin melanin itself, change the nature of the skin itself.
4.L-システイン can improve the symptoms of inflammation and skin allergies.
5.L-システイン on horny skin disease is also effective hypertrophy.
6.L-システイン has a function to prevent biological aging.
7.L-システイン is a kind of natural amino acid, has many uses in food processing, it is mainly used for baking products, as a necessary component of dough improver
8.L-システイン is a kind of reductant, it can promote the formation of gluten, reduce the time needed for mixing and the energy required for medicinal.
L-システイン CAS:52-90-4 Application:
L-システイン is widely used in fields of medicine, food processing, biological study, materials of chemical industry and so on. It’s used as raw materials for manufacturing N-Acetyl-L Cysteine, S-Carboxymethyl-L Cysteine, and L Cysteine base, etc. Used in the cure of liver disease, antioxidant and antidote are a promotor for bread fermentation. It promotes the form of glutelin and prevents from getting aging. Also used in cosmetic.
1.L-システイン has an effective detoxification.
2. L-システイン can effectively prevent and treat radiation injury.
3. L-システイン can remove the skin melanin itself, change the nature of the skin itself, the skin becomes natural whitening. It is a kind of ideal natural whitening cosmetics.
4.L-システイン can improve the symptoms of inflammation and skin allergies.
5.L-システイン on horny skin disease is also effective hypertrophy.
6. L-システイン has a function to prevent biological aging.
7.システインは天然アミノ酸の一種で、食品加工に多くの用途があり、主に生地改良剤の必要成分として製パン製品に使用されています。
8.システインは一種の還元剤であり、タンパク質分子とタンパク質分子を内部のジスルフィド結合の間で変化させることにより、グルテンの形成を促進し、混合に必要な時間と薬用システインに必要なエネルギーを減らし、構造を弱めることができますタンパク質、このタンパク質は引き伸ばされています。
