ニコチンアミド（ナイアシンアミド）は、ニコチンアミドとしても知られ、ニコチン酸のアミド化合物です。白色の結晶性粉末;無臭またはほとんど無臭の苦味;わずかに吸湿性。水またはエタノールに可溶、グリセロールに可溶。主にペラグラ、口内炎、舌炎、洞不全症候群の予防と治療に使用されます。
没食子酸は、ガルナッツ、ウルシ、マンサク、茶葉、オークの樹皮、その他の植物に含まれるトリヒドロキシ安息香酸です。
没食子酸は、遊離タンニンと加水分解タンニンの一部の両方で検出されます。没食子酸基は通常、結合してエラグ酸などの二量体を形成します。加水分解性タンニンは加水分解時に分解し、没食子酸とブドウ糖、またはそれぞれガロタンニンとエラギタンニンとして知られるエラグ酸とブドウ糖を生成します。
チクロナトリウム、白い針、薄片状の結晶性または結晶性粉末。無臭。甘く、その甘さの希薄溶液はショ糖の約30倍です。非栄養甘味料の場合、ショ糖の甘さは40〜50倍。
L-シスチンは栄養補助食品であり、薬、化粧品、食品添加物などに使用できます。母乳粉に使用されます。非必須アミノ酸です。皮膚や髪の形成に不可欠であり、手術を容易にし、外傷治療。造血機能を刺激し、白血球の生成を促進します。体内の細胞の酸化と還元を促進することができます。また、創傷治癒を促進し、皮膚アレルギーを予防し、湿疹を治療するための化粧品の添加剤としても使用できます。
L-システイン塩酸塩一水和物は、アセトニトリルや芳香性中毒の解毒作用、放射線障害の予防作用、気管支炎や痰の治療作用、アルコール吸収作用のある化学物質です。体内のアセトアルデヒドの解毒。
N-アセチルシステインまたはN-アセチル-L-システイン（NAC）としても知られるアセチルシステインは、嚢胞性線維症や慢性閉塞性肺疾患などで、過剰摂取を治療し、厚い粘液を緩めるために使用される薬です。
