アスコルビン酸ナトリウムは、一般にビタミンCと呼ばれるアスコルビン酸のナトリウムスラットです。わずかに黄色から白色の粉末で、無臭で、水に溶けます。ビタミンCナトリウムの分子式はC6H7NaO6で、CAS番号は134-03-2です。 1,000グラムのアスコルビン酸ナトリウムには、889gのアスコルビン酸と111gのナトリウムが含まれています。
アスコルビン酸ナトリウム
アスコルビン酸ナトリウム CAS:134-03-2
アスコルビン酸ナトリウムの化学的性質
MF：C6H7NaO6
MW：198.11
EINECS：205-126-1
融点：220°C（dec。）（lit。）
アルファ：104º（c = 1、h2o25ºc）
沸点：235°c
密度：1.66
屈折率：105.5°（c = 10、h2o）
溶解性h2o：50 mg / ml
におい：無臭
Ph：Ph（20g / l、25℃）：6.5～8.0
旋光度：[α] 20 / D + 105±2°、c = 5％in H2O
水溶性：620g / L（20ºC）
メルク：14,830
安定性：安定しています。強力な酸化剤とは相容れません。
アスコルビン酸ナトリウム CAS:134-03-2 Specification:
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アイテム |
標準 |
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外観 |
白からわずかに黄色の結晶性粉末 |
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身元 |
ポジティブ |
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アッセイ（C 6H 7NaO 6として） |
99.0 -101.0％ |
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特定の旋光度 |
+ 103°-+ 106° |
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ソリューションの明確さ |
晴れ |
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pH（10％、W / V） |
7.0-8.0 |
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乾燥による損失 |
≤0.25％ |
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硫酸塩（mg / kg） |
≤150 |
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総重金属 |
≤0.001％ |
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リード |
≤0.0002％ |
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砒素 |
≤0.0003％ |
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水星 |
≤0.0001％ |
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亜鉛 |
≤0.0025％ |
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銅 |
≤0.0005％ |
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残留溶媒（メンタノールとして） |
≤0.3％ |
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総プレート数（cfu / g） |
≤1000 |
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酵母とカビ（cuf / g） |
≤100 |
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E.coli / g |
ネガティブ |
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サルモネラ菌/ 25g |
ネガティブ |
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黄色ブドウ球菌/ 25g |
ネガティブ |
アスコルビン酸ナトリウムL-アスコルビン酸説明：
USP32 / FCCVI / BP2009 / E301
外観White to slightly yellow crystalline powder
パッケージ：25KG / CTN
貯蔵寿命：2年
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アスコルビン酸ナトリウム CAS:134-03-2 Function:
1.食品、果物、飲料を新鮮に保ち、不快な臭いがしないようにします。
2.肉製品中の亜硝酸から亜硝酸アミンの形成を防ぎます。
3.生地の品質を改善し、焼き菓子を最大限に拡大させます。
4.処理手順中の飲料、果物、野菜のビタミンC損失を補償します。
5.添加物の栄養素として使用されます。
アスコルビン酸ナトリウム CAS:134-03-2 Application:
アスコルビン酸ナトリウム CAS:134-03-2 can be used for various food of vitamin C fortifier and in the cool and refreshing beverage and dairy products. It is widely used in ham and sausage, and keep fresh when adding to the cosmetic, it can resist wrinkle, senescence, and make the skin fair. The product has the double functions in supplying Vitamin C and strengthening the ability of absorbing Calcium.
