キサンタンガムは、一般的な食品添加物としてなど、さまざまな用途の多糖類です。強力な増粘剤であり、成分の分離を防ぐ安定剤としても使用されます。発酵プロセスを使用してさまざまな単糖から製造でき、これに使用される細菌の菌株に由来します：Xanthomonas campestris 。
キサンタンガム
キサンタンガムCAS：11138-66-2
キサンタンガムの化学的性質
MF：C8H14Cl2N2O2
MW：241.11496
融点：64.43°C
溶解性：水に可溶で、有機溶媒にほとんど溶けない高粘度の溶液を生成します。
安定性：安定しています。可燃性。強力な酸化剤とは相容れません。
キサンタンガムCAS：11138-66-2 Description
食品グレード/ FCC / E300キサンタンガムは、炭水化物をXanthomonas campestrisの菌株と純粋培養発酵させ、エタノールまたはプロパン-2-オールで回収して精製し、乾燥および粉砕して製造した高分子量の多糖類ガムです。それは、D-グルクロン酸およびピルビン酸とともに、主要なヘキソース単位としてD-グルコースおよびD-マンノースを含み、ナトリウム、カリウムまたはカルシウム塩として調製されます。そのソリューションは中立です。
キサンタンガム：耐塩性・耐酸性の増粘剤、高効率の懸濁剤・乳化剤、各種食品・飲料の高粘度充填剤として幅広く使用されています。それは、保水および形状保持の性能を向上させるだけでなく、食品および飲料製品の凍結/解凍の安定性および味を改善することもできます。
キサンタンガムCAS：11138-66-2 Range
キサンタンガム食品グレード80メッシュ
キサンタンガム食品グレード200メッシュ
キサンタンガム80メッシュE415
キサンタンガム200メッシュE415
キサンタンガム80メッシュE415 AMYLASE FREE
キサンタンガム200メッシュE415 AMYLASE FREE
キサンタンガム80メッシュFCC
キサンタンガム200メッシュFCC
石油掘削用キサンタンガム80メッシュ
石油掘削用キサンタンガム200メッシュ
キサンタンガムCAS：11138-66-2 Specification:
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商品名： |
キサンタンガム80メッシュフードグレードE415 |
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貯蔵寿命： |
2年 |
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梱包： |
25kg /バッグ |
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標準 |
E415 |
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アイテム |
標準 |
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外観 |
オフホワイトまたはライトイエローのフリーフローパウダー |
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80メッシュを通過％ |
≥95.0 |
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粘度1％XG in 1％ |
1300-1700 |
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せん断比 |
≥6.5 |
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PH（1％XGソリューション） |
6.0-8.0 |
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死にかけている損失（％） |
≤13.0 |
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灰、％ |
≤13.0 |
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ピルビン酸、％ |
≥1.5 |
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総窒素、％ |
≤1.5 |
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エタノールとプロパン-2-オール |
≤500 |
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総重金属（Pbとして）、ppm |
≤20 |
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として |
≤2.0 |
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Pb |
≤2.0 |
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Hg、ppm |
≤1.0 |
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Cd、ppm |
≤1.0 |
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総プレート数、CFU / g |
≤5000 |
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カビ/酵母、CFU / g |
≤300 |
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大腸菌群（MPN / g） |
≤3 |
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E.coli、5 g |
ネガティブ |
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10gのサルモネラ菌 |
ネガティブ |
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1gのXanthomonascampestris |
ネガティブ |
キサンタンガムCAS：11138-66-2 Function:
1.キサンタンガムは血糖値を下げる可能性があります。
2.キサンタンガムはコレステロールを下げる可能性があります。
3.キサンタンガムは減量を助けるかもしれません。
4.キサンタンガムは癌との闘いに役立つ可能性があります。
5.キサンタンガムは便を柔らかくするのに役立つ場合があります。
6.キサンタンガムは歯の健康をサポートする可能性があります。
7.キサンタンガムは痛みを和らげることがあります。
8.キサンタンガムは免疫力の向上に役立つ可能性があります。
キサンタンガムCAS：11138-66-2 Application
1.キサンタンガムは、増粘剤、安定剤、懸濁剤、共乳化剤、コーティング剤、泡安定剤として使用できます。
2.キサンタンガムは食品や飲料に広く使用でき、農業で種子、農薬、飼料の処理に使用できます
3.キサンタンガムは、医薬品、パーソナルケア化粧品、繊維、製紙業、工業製品、消防製品などにも使用できます。
