エリソルビン酸は、食品業界で重要な抗酸化物質です。食品の色と自然な風味を保ち、毒性や副作用なしに保存期間を延ばすことができます。肉加工、果物、野菜、缶詰ジャムなどに使用できます。ビール、グレープワイン、ソフトドリンク、フルーツティー、フルーツジュースなどの飲み物にも使用されます。
エリソルビン酸
エリソルビン酸CAS：89-65-6
同義語：D-イソアスコルビン酸;アラボスコルビン酸、D-;イソアスコルビン酸;
エリソルビン酸の化学的性質
MF：C6H8O6
MW：176.12
融点：169-172°C（dec。）（lit。）
アルファ：-17.25º（c = 10、H2O25ºC）
沸点：227.71°C（概算）
密度：1.3744（概算）
屈折率：-17.5°（C = 10、H2O）
溶解度H2O：0.1 g / mL、透明、無色から非常にかすかな黄色
エリソルビン酸の仕様：
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アイテム |
標準 |
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説明 |
白またはわずかに黄色の結晶または粉末 |
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身元 |
ポジティブ |
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アッセイ |
99.0〜100.5％ |
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乾燥による損失 |
0.4max％ |
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比旋光度 |
-16.5°〜-18° |
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発火時の残留物 |
0.3max％ |
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重金属（鉛として）（mg / kg） |
10max |
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鉛（mg / kg） |
2max |
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ヒ素（mg / kg） |
3max |
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水銀（mg / kg） |
1max |
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シュウ酸塩 |
テストに合格 |
エリソルビン酸の基本情報：
エリソルビン酸は、食品業界で重要な抗酸化物質です。食品の色や自然な風味を保ち、長くすることができます
毒性や副作用のない保管。肉加工、果物、野菜、缶詰ジャムなどに使用できます。
ビール、ブドウワイン、ソフトドリンク、フルーツティー、フルーツジュースなどの飲み物にも使用されます。
エリソルビン酸の適用
1.抗酸化剤として;防腐剤;ヘアカラーエイド。
2.食品の抗酸化剤として使用され、保存と品質の保存があります
エリソルビン酸の包装と輸送
1kg /バッグ; 25kg /ファイバーDrm
エリソルビン酸の貯蔵
密閉容器に入れ、涼しく乾燥した場所に保管してください。棚の寿命は24ヶ月です。
