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グリシン酸亜鉛は、グリシン酸亜鉛キレートを主成分とするハイテク製品で、人体に直接吸収されて利用されます。乳酸亜鉛やグルコン酸亜鉛などの二次世代の食品濃縮と比較して、グリシン酸亜鉛キレートは、生物学的利用能が低いという欠点を克服します。

L-ピログルタミン酸（その塩基性形態ではPCA、5-オキソプロリン、ピドリン酸、またはピログルタミン酸としても知られています）は、グルタミン酸またはグルタミンの遊離アミノ基が環化してラクタムを形成する、遍在するがほとんど研究されていない天然アミノ酸誘導体です。 .5-オキソプロリナーゼによってグルタミン酸に変換されるのは、グルタミン酸サイクルの代謝物です。ピログルタミン酸は、バクテリアホドプシンを含む多くのタンパク質に含まれています。 N末端のグルタミン酸およびグルタミン残基は、自発的に環化してピログルタミン酸になるか、またはグルタミニルシクラーゼによって酵素的に変換されます。これは、ピログルタミン酸に存在しない遊離の第一級アミノ基を必要とするエドマン化学を使用したN末端配列決定に問題を提示するブロックされたN末端のいくつかの形態の1つです。酵素ピログルタミン酸アミノペプチダーゼは、ピログルタミン酸残基を切断することにより、遊離のN末端を回復させることができます。

アルギン酸ナトリウムは、でんぷん、アイスクリームの安定剤としてのゼラチンの代わりに使用され、氷の結晶の形成を制御し、アイスクリームの風味を改善します。また、砂糖アイスクリーム、シャーベット、冷凍ミルクなどの混合飲料を安定させることもできます。

チクロナトリウム、白い針、薄片状の結晶性または結晶性粉末。無臭。甘く、その甘さの希薄溶液はショ糖の約30倍です。非栄養甘味料の場合、ショ糖の甘さは40〜50倍。

ポリカプロラクトンジオールは、コーティング材やポリウレタン樹脂の架橋剤として使用でき、ポリカプロラクトンの特徴である高い柔軟性を維持しながら、高い架橋密度を実現します。耐薬品性、耐熱性を向上させる新しいペンチルテルニルアルコールです。樹脂の光沢とポリウレタンコーティングの耐久性の要件を満たしています。

良質の次サリチル酸ビスマス。