イヌリン

イヌリン

イヌリン CAS:9005-80-5

イヌリン Chemical Properties

MF：C18H32O16

MW：504.43708

EINECS：232-684-3

融点：176-181°C

アルファ：D20-40°（c = 2）無水

密度：1.35 g / cm3

溶解度：お湯と希酸およびアルカリの溶液に溶解します。冷水および有機溶剤にわずかに溶ける。

水溶性：水に溶ける。

安定性：安定しています。強力な酸化剤とは相容れません。

イヌリン CAS:9005-80-5 Specification:

イヌリン CAS:9005-80-5 Product Description:

イヌリン is a reserve polysaccharide in plants, mainly derived from plants. More than 36,000 species have been found, including 11 families such as としてteraceae, Platycodonaceae, and Gentianaceae in dicotyledons, and Liliaceae and Gramineae in monocotyledons Wood family. For example, tubers of Jerusalem artichoke, chicory, tubers of pelargonium (Dali daisy), and roots of thistle are rich in inulin, of which the content of inulin is the highest.

イヌリン CAS:9005-80-5 Functions

1.血中脂質を制御する

イヌリンの摂取は、血清総コレステロール（TC）と低密度リポタンパク質コレステロール（LDL-C）を効果的に減らし、高密度リポタンパク質/低密度リポタンパク質の比率を高め、血中脂質を改善することができます。日高ほか毎日8gの短鎖食物繊維を摂取した50〜90歳の高齢患者は、2週間後に血中のトリグリセリドと総コレステロールのレベルを低下させたと報告されています。山下ほか18gの糖尿病患者に8gのイヌリンを2週間与えたところ、総コレステロールは7.9％減少しましたが、HDLコレステロールは変化しませんでした。対照群では、上記のパラメーターは変化しませんでした。 Brighenti etal。毎日のシリアル朝食に9gのイヌリンを4週間加えた12人の健康な若い男性は、総コレステロールを8.2％、トリグリセリドを26.5％減少させたことが観察されました。多くの食物繊維は、腸の脂肪を吸収して脂肪レベルを低下させ、便から浮かぶ脂肪繊維複合体を形成します。さらに、イヌリンは、肝臓の代謝の調節因子である腸の終わりの前に短鎖脂肪酸と乳酸に発酵されます。短鎖脂肪酸（酢酸塩とプロピオン酸）は血液中の燃料として使用でき、プロピオン酸はコレステロール合成を阻害します。

2.低血糖

イヌリン is a carbohydrate that does not cause elevated glucose in the urine. It is not hydrolyzed into monosaccharides in the upper part of the intestine, and therefore does not raise blood sugar levels and insulin levels. Studies now show that the decrease in fasting blood glucose is the result of short-chain fatty acids produced by oligofructose fermentation in the colon.

3.ミネラルの吸収を促進します

イヌリン can greatly increase the absorption of minerals such as Ca2 +, Mg2 +, Zn2 +, Cu2 +, Fe2 + ". It is reported that teenagers consume 8 g / d (long and short chain inulin-type fructan) for 8 weeks and 1 year, respectively. It was found that both significantly increased Ca absorption, and the body's bone mineral content and density also increased significantly. The main mechanism by which inulin promotes the absorption of mineral elements is: 1) the short-chain fat produced by inulin fermentation in the colon causes the The crypts become shallower, the crypt cells increase, which increases the absorption area, and the cecum veins become more developed. 2) The acid produced by fermentation reduces the pH of the colon, which improves the solubility and bioavailability of many minerals, especially short-chain fatty acids Can stimulate the growth of colonic mucosal cells and improve the absorption capacity of the intestinal mucosa; 3) イヌリン can promote the secretion of phytase by some microorganisms, which can release the metal ions chelated with phytic acid and promote its absorption. 4) Certain organic acids produced by fermentation can chelate with metal ions and promote metal ion absorption.

イヌリン CAS:9005-80-5 Application:

1.イヌリン can be applied in the food industry, Chicory Extract イヌリン is usually used as food additives.

2.イヌリン can be applied in the field of cosmetics, Chicory Extract イヌリン is used as an immune modulator.

3.イヌリン can be applied in fields of health products and pharmaceutical, Chicory Extract イヌリン is used as immunomodulatory agents and immune-stimulating hormone.