L-アラビノースは新しいタイプの低カロリー甘味料で、果物や粗粒の殻に広く分布しています。ヒトの腸内のショ糖活性を阻害するため、ショ糖の吸収を阻害する効果があります。さらに、L-アラビノースは体脂肪の蓄積を阻害することができ、肥満、高血圧、高脂血症および他の病気を制御するために使用することができます。
L-アラビノースは、自然界ではD-アラビノースよりも一般的であり、医薬品中間体、培地の調製、およびフレーバー業界での合成に使用できます。
L-アラビノース
L-アラビノースCAS：5328-37-0
L-アラビノースの化学的性質
MF：C5H10O5
MW：150.13
融点：160-163°C（点灯）
アルファ：104º（C = 6、水中23ºC）
沸点：415.5±38.0°C（予測）
密度：1.508±0.06g / cm3（予測）
屈折率：104°（C = 10、H2O）
溶解度H2O：20°Cで1 M、透明、無色
pka：12.46±0.20（予測）
PH：6.5-7.0（100g / l、H2O、20°）
におい：無臭
旋光度：[α] 20 / D + 104.0±2.0°、24時間、c = H2Oで10％
水溶性：ほぼ透明
L-アラビノースCAS：5328-37-0 Specification:
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アイテム |
仕様 |
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外観 |
白色の結晶性粉末 |
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含水量 |
≤0.5％ |
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硫酸灰 |
≤0.1％ |
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旋光度 |
+ 102°〜+ 105° |
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硫酸塩 |
≤50mg/ kg |
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塩化 |
≤50mg/ kg |
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リード |
≤0.5mg/ kg |
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砒素 |
≤1.0mg/ kg |
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Cu |
≤5.0mg/ kg |
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総プレート数 |
≤3000CFU/ g |
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大腸菌群 |
≤30MPN/ 100g |
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病原菌 |
見つかりませんでした |
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大腸菌 |
ネガティブ |
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サルモネラ |
ネガティブ |
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アッセイ（乾燥ベース） |
99％〜102.0％ |
Product Details of L-アラビノース
L-アラビノース、別名ガムアルドース;それはグルタルアルデヒド糖です。L-アラビノースは自然界で単糖の形で存在することはめったにありません。通常、他の単糖類と組み合わされ、コロイド、セミフィブリノイド、ペクチン酸、細菌性多糖類、および一部のグリコシドのヘテロ多糖類の形で結合されます。熱および酸に対して高い安定性があります。低カロリーの甘味料であるL-アラビノースは米国食品医薬品局および日本の保健省により健康食品添加物として承認されています.l-アラビノースの最も代表的な生理学的機能は、小腸二糖ヒドロラーゼでスクロースを消化するスクロースに選択的に影響を与え、それによってスクロースの吸収を阻害することです。
L-アラビノースは、3.5％のL-アラビノースの添加が60-70％のスクロースの吸収を阻害すると同時に、血糖値の上昇を約50％阻害することが報告されています。協会は、抗肥満剤として使用される栄養補助食品または市販薬としてl-アラビノースをリストしています。 L-アラビノースは、厚生労働省が使用する特定の健康食品のリストに、血糖値を調節するための特別な健康食品添加物としてリストされています。中国保健省は2008年5月にl-アラビノースを新しい資源食品として挙げました。
L-アラビノースCAS：5328-37-0 Function:
1.L-アラビノースは、ショ糖酵素阻害剤として使用して、ショ糖含有製品のグリセミック指数（GI）を低下させることができます
2.L-アラビノースは、ヌクレオシド類似体などの抗ウイルス剤の開発に使用できます
3.L-アラビノースはさまざまな食品に使用できます（乳幼児向け食品を除く）
4.L-アラビノースは、ファインケミカルや医薬品中間体の合成原料として使用できます。
5.L-アラビノースは、生物産業における細菌培地の調製に使用できます
6.L-アラビノースはフレーバーの合成に使用できます
L-アラビノースCAS：5328-37-0 Application:
1.食べ物と飲み物
アラビノースは甘味料として食品や飲料に広く使用されており、食品に甘味を与える一方で、腸内プロバイオティクスの成長を促進したり、ショ糖の吸収を制御したりするなど、より多くの機能を備えています。
2.機能性健康製品
アラビカ砂糖は、血糖値を制御し、糖尿病の発生率を減らし、腸の蠕動を効果的に促進し、便秘を防ぐことができます。
