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チクロナトリウム、白い針、薄片状の結晶性または結晶性粉末。無臭。甘く、その甘さの希薄溶液はショ糖の約30倍です。非栄養甘味料の場合、ショ糖の甘さは40〜50倍。

緑茶抽出物は、抗酸化、抗老化、血中脂質の低下など、一連の優れた薬理学的機能を備えています。

エスクリンは、ブドウ糖とジヒドロキシクマリン化合物で構成されるグリコシドです。エスクリンは、開花灰（マンナトネリコ）の樹皮から抽出されたクマリン誘導体の製品です。

セロリ種子抽出物アピゲニン98％は、ベータカロチン、ビタミンK、葉酸、カルシウム、鉄、タンパク質、繊維、ビタミンCおよびBビタミンの優れた供給源です。
アピゲニンは、多くの文化や世代の自然代替医療で広く使用されています。セロリ種子の研究における最近の科学的発展は、セロリ種子が健康にどのように役立つかについての答えにつながっています。血圧とコレステロールの研究は肯定的な結果につながっています。さらに、セロリ種子抽出物は、消化を助け、関節機能を改善し、不安を和らげるために使用されます。アピゲニンは、健康な関節の維持を助けるために最も頻繁に摂取されます。セロリ種子はまた、炎症によって発生する関節の不快感を和らげることができ、実際には、主に関節炎、リウマチ、痛風などの症状の緩和に使用されます。アピゲニンは、尿の健康に役立つ消毒作用があります。体液貯留を和らげるのに役立つトラクトと利尿作用。セロリシードは尿酸の除去を助けます。

グルコン酸第一鉄二水和物、分子式C12H22O14Fe・2H2O、相対分子量482.18。食品では、着色剤、栄養強化剤として使用でき、還元鉄とグルコン酸から得ることができます。グルコン酸第一鉄は、高い生物学的利用能、水への良好な溶解性を特徴としています。マイルドで渋みのある味わいで、ミルクドリンクの方が強くなりますが、食用色素や味わいが変化しやすく、その用途がある程度制限されます。

自然界には、D-リンゴ酸、L-リンゴ酸、およびその混合物であるDL-リンゴ酸の3つの形態があります。吸湿性が高く、水やエタノールに溶けやすい白色の結晶性または結晶性粉末。特別な心地よい酸味があります。リンゴ酸は主に食品および医薬品業界で使用されています。Dl-リンゴ酸は酸味のある食品添加物であり、ゼリーや多くのフルーツベースの食品の製造に使用されています。