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チモールは、殺生物剤として知られる天然に存在するクラスの化合物の一部であり、単独で、またはカルバクロールなどの他の殺生物剤と併用すると、強力な抗菌特性を備えています。さらに、チモールなどの天然に存在する殺生物剤は、ペニシリンなどの一般的な薬剤に対する細菌の耐性を低下させる可能性があります。

食品業界の酢酸カルシウムは、カビ抑制剤の安定剤、緩衝剤として機能し、それ自体がカルシウムを含み、医薬品、化学試薬にも使用できる香りの使用を増やしています。

L-ピログルタミン酸（その塩基性形態ではPCA、5-オキソプロリン、ピドリン酸、またはピログルタミン酸としても知られています）は、グルタミン酸またはグルタミンの遊離アミノ基が環化してラクタムを形成する、遍在するがほとんど研究されていない天然アミノ酸誘導体です。 .5-オキソプロリナーゼによってグルタミン酸に変換されるのは、グルタミン酸サイクルの代謝物です。ピログルタミン酸は、バクテリアホドプシンを含む多くのタンパク質に含まれています。 N末端のグルタミン酸およびグルタミン残基は、自発的に環化してピログルタミン酸になるか、またはグルタミニルシクラーゼによって酵素的に変換されます。これは、ピログルタミン酸に存在しない遊離の第一級アミノ基を必要とするエドマン化学を使用したN末端配列決定に問題を提示するブロックされたN末端のいくつかの形態の1つです。酵素ピログルタミン酸アミノペプチダーゼは、ピログルタミン酸残基を切断することにより、遊離のN末端を回復させることができます。

カンフェンは、樟脳以外にも、サンダルタイプの香水やトキサフェンなどの合成香水や薬用化学薬品に広く使用されている一種の多目的中間体です。

D-（+）-リンゴ酸は白い結晶または白い結晶性の粉末で、水、アルコール、その他の有機溶媒に溶けます。その水溶液は酸性です。

アロエベラはさまざまな種類を抽出します：アロエ/バルバロイン、アロエエモジン。