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エリソルビン酸ナトリウムは白色の結晶性粉末で、わずかに塩辛いです。乾燥状態の空気中では非常に安定しています。しかし、溶液中では、空気、微量金属、熱、光の存在下で劣化します。 200°を超える融点（分解）。水に溶けやすい（17g / 100m1）。エタノールにほとんど溶けない。 2％水溶液のpH値は5.5〜8.0です。食品酸化防止剤、防食着色添加剤、化粧品酸化防止剤として使用されます。エリソルビン酸ナトリウムは、化粧品の酸素を消費し、高原子価の金属イオンを還元し、酸化還元電位を還元範囲に移し、望ましくない酸化生成物の生成を減らすことができます。エリソルビン酸ナトリウムは、防食着色料としても使用できます。

Beta-D-Fructopyranoseは単糖で、乾燥、粉砕され、高純度です。高果糖コーンシロップは、単糖としてブドウ糖と果糖の混合物です。ショ糖は、1分子のブドウ糖が1分子の果糖に共有結合している化合物です。果物やジュースを含むすべての形態のフルクトースは、一般に、嗜好性と味の向上のため、および焼き菓子などの一部の食品の褐色化のために、食品および飲料に添加されます。年間約24万トンの結晶果糖が生産されています。

アセナフテン CAS No:83-32-9

ベータカロチンはニンジンにオレンジ色を与える分子であり、多くの果物や野菜、卵黄などの動物性食品に含まれるカロテノイドと呼ばれる化学物質のファミリーの一部です。

セロリ種子抽出物アピゲニン98％は、ベータカロチン、ビタミンK、葉酸、カルシウム、鉄、タンパク質、繊維、ビタミンCおよびBビタミンの優れた供給源です。
アピゲニンは、多くの文化や世代の自然代替医療で広く使用されています。セロリ種子の研究における最近の科学的発展は、セロリ種子が健康にどのように役立つかについての答えにつながっています。血圧とコレステロールの研究は肯定的な結果につながっています。さらに、セロリ種子抽出物は、消化を助け、関節機能を改善し、不安を和らげるために使用されます。アピゲニンは、健康な関節の維持を助けるために最も頻繁に摂取されます。セロリ種子はまた、炎症によって発生する関節の不快感を和らげることができ、実際には、主に関節炎、リウマチ、痛風などの症状の緩和に使用されます。アピゲニンは、尿の健康に役立つ消毒作用があります。体液貯留を和らげるのに役立つトラクトと利尿作用。セロリシードは尿酸の除去を助けます。

テルピネンはオールスパイスに含まれています。テルピネンは多くのエッセンシャルオイルの成分です。 NS。柑橘類、ハッカ、ジュニペルス、ミリスチカ種パースニップオイル（Pastinaca sativa）が主要な供給源です（40-70％）。テルピネンは香料成分です。