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コウジ酸はメラニンの一種の特殊な阻害剤です。銅イオンと合成することでチロシナーゼ活性を防ぐことができます

L-ピログルタミン酸（その塩基性形態ではPCA、5-オキソプロリン、ピドリン酸、またはピログルタミン酸としても知られています）は、グルタミン酸またはグルタミンの遊離アミノ基が環化してラクタムを形成する、遍在するがほとんど研究されていない天然アミノ酸誘導体です。 .5-オキソプロリナーゼによってグルタミン酸に変換されるのは、グルタミン酸サイクルの代謝物です。ピログルタミン酸は、バクテリアホドプシンを含む多くのタンパク質に含まれています。 N末端のグルタミン酸およびグルタミン残基は、自発的に環化してピログルタミン酸になるか、またはグルタミニルシクラーゼによって酵素的に変換されます。これは、ピログルタミン酸に存在しない遊離の第一級アミノ基を必要とするエドマン化学を使用したN末端配列決定に問題を提示するブロックされたN末端のいくつかの形態の1つです。酵素ピログルタミン酸アミノペプチダーゼは、ピログルタミン酸残基を切断することにより、遊離のN末端を回復させることができます。

ニコチンアミド（ナイアシンアミド）は、ニコチンアミドとしても知られ、ニコチン酸のアミド化合物です。白色の結晶性粉末;無臭またはほとんど無臭の苦味;わずかに吸湿性。水またはエタノールに可溶、グリセロールに可溶。主にペラグラ、口内炎、舌炎、洞不全症候群の予防と治療に使用されます。

緑茶抽出物は、椿シネンシス（茶樹）の葉から抽出されます。抽出物の有効成分には、ポリフェノール、カテキン、EGCGが含まれます。

酢酸ビタミンAは不飽和エステルで、油性で酸化しやすく、脂肪や有機溶剤には溶けますが、水には溶けず、食品に均一に添加するのは困難です。そのため、適用範囲は限られています。マイクロカプセル化後、水溶性と安定性を向上させ、油性から粉末性に変化するため、保管、輸送、加工に便利です。

H&Z Industry は、中国の塩化セチルピリジニウム CAS:123-03-5 の専門メーカーおよびサプライヤーです。当社は長年にわたり塩化セチルピリジニウム CAS:123-03-5 を生産しており、お客様と長期的な協力関係を築くことを楽しみにしています。