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プロテアーゼは、バチルス・リケニフォルミスの液中発酵とそれに続く精製および製剤によって生成されます。広範囲の温度とpHでタンパク質を効果的に加水分解することができます。

タンニンは植物由来の収斂性化学物質です。タンニン酸は、酸味がかなり弱いタンニンの一種です。いくつかの木では、この化学物質は害虫や火に対する保護として機能する可能性があり、人間は物質の抗菌、抗真菌、および抗酸化特性から利益を得ることができると考えられています。また、皮革製造や木材染色などの工業目的にも使用されます。この物質は通常、水に溶けやすい黄色、白色、または薄茶色の粉末として見られます。一般的には匂いはありませんが、味は人をパクパクさせるような味で、人に便秘を引き起こすので、タンニン酸は下痢の治療に使用できます。また、痔核の腫れを軽減し、内出血を制御するために使用することができます。外部的には、タンニンをクリームや軟膏に加えて、筋肉や関節の問題と闘い、傷を癒すのに役立てることができます。足、足指の爪、指の爪の抗真菌治療にも使用できます。タンニン酸を大量に摂取しないように注意してください。定期的に摂取しないでください。それは多くの点で役立つ可能性がありますが、タンニンも悪影響を与える可能性があります。

フェヌグリークエキスは、喉の痛みや咳を和らげ、消化不良や下痢を和らげることができます。現代の科学的研究により、フェヌグリークには女性ホルモンのエストロゲンと非常によく似た化学物質のジオスゲニンとイソフラボンが含まれていることが確認されています。その特性は、女性の身体におけるエストロゲンの効果を模倣しています。このハーブは、健康な乳房組織の腫れと成長をもたらす乳房形成効果を提供します。

グリチルリチン酸は、甘草の根であるグリチルリチングラブラからの甘草抽出物全体に含まれるフラボノイドの分離に由来する香料および発泡剤です。砂糖の50〜100倍の甘さで、水に溶け、甘草の味がします。熱安定性は良好ですが、長時間加熱すると劣化する場合があります。 ph 4〜9以内で安定しています。 pH 4未満では、降水が発生する可能性があります。

コエンザイムQ10は、人間の細胞の栄養と細胞のエネルギーを活性化する脂溶性抗酸化物質です。人間の免疫力を高め、抗酸化を高め、老化を遅らせ、人間の活力を高める機能があります。それは医学の心血管疾患で広く使われています。栄養補助食品や食品添加物に広く使用されています。

フマル酸一ナトリウムは、酸味添加物、香料添加物、酸化防止剤として使用できます。ワイン、飲料、砂糖、粉果汁、フルーツ缶などに幅広く使用されています。